1372 DOCUMENTAIRE (s) ADULTE (s)

Dix leçons culinaires présentant chacune une recette de base puis ses variantes : roulé, pâte à choux, macaron, meringue... Electre 2015

Une exploration de la honte, analysée non pas comme une émotion pure mais comme un sentiment mêlé. De la biologie de la honte à sa psychologie, chez les primates, de la petite enfance à l'adolescence, en matière sexuelle ou familiale, jusqu'à la honte des survivants des crimes de masse, l'auteur met en évidence un sentiment à part ainsi que les moyens de retrouver fierté et liberté.

Des outils et des exemples pour permettre aux parents d'ajuster leur autorité, selon les principes de la méthode Montessori : les limites à poser, le type d'activités à faire à la maison ou en dehors, les jeux à proposer, etc. Electre 2015

Lorsque l'esprit humain se focalise sur des angoisses ou des problèmes du quotidien, il ne fait plus la part des choses et empêche le cerveau de suivre une activité normale. L'auteur, psychologue, propose une méthode pour aider à briser ces cycles obsessionnels sans médicament. Electre 2017

Manuel d'initiation au punch needle proposant 27 modèles à réaliser avec différents supports et fils : bijoux, coussins, cadres et tambours brodés ou encore customisation de vêtements et de sacs. Electre 2019

Cultiver des légumes (presque) sans eau ? Un défi à relever face au réchauffement climatique.
Avec le dérèglement climatique se pose le problème de la sécheresse, qui impacte fortement la production au potager. S’il n’existe pas de solution miracle pour remédier au problème, il existe des techniques, trucs et astuces pour continuer à cultiver, dans ce contexte de restriction hydrique.

Vous trouverez dans ce livre 15 jolis modèles à tricoter pour l'arrivée du printemps, dans des fils tout doux et de saison. Laissez-vous guider grâce aux explications détaillées, patrons et schémas pour réaliser une garde-robe printanière, moderne et colorée !

On dénombre 500 versions de l’histoire de Cendrillon dans le monde ; en voici une douzaine, venues de Chine, Birmanie, Thaïlande, Indonésie, Corée, Vietnam, Cambodge, Japon, Tibetà

Les parcours de ces Cendrillons d’Asie ont l’odeur du sang, du mensonge, de la convoitise mais aussi un parfum céleste. Elles ont perdu leur mère dont elles sont les seules à conserver le souvenir vivant. Dans le foyer paternel, où le père est absent û mort ou remarié -, elles sont maltraitées, affamées, humiliées. Les épreuves s’enchaînent comme autant de métamorphoses pour accéder à la pleine conscience de leurs forces et de leur liberté, dans un désir fragile mais vibrant de devenir femme.

Les Cendrillons sont les harmoniques d’un récit universel et de fascinants emblèmes de la condition féminine. Chacune d’elles nous ouvre les portes sur une part secrète de nous-mêmes.

Dans ce nouveau livre, Ludovic Leroux nous aide à explorer en quoi bien comprendre le fonctionnement de notre nerf vague peut nous aider à gagner en lucidité dans notre vie et dans nos choix. Il nous invite à travailler spécifiquement sur tous ces pans de notre vie où nous avons souvent souffert par le passé, sans être en mesure d'y apporter une réponse efficace. Si nous avons subi ces expériences sans avoir la possibilité de revenir rapidement en sécurité, alors, ne sachant pas y répondre, nous les enregistrons comme étant des souffrances à éviter. Nous allons alors nous retrouver à passer notre temps à nous protéger plutôt qu'à créer. Autrement dit, nous avons mis de côté nos objectifs de vie au détriment de nos objectifs de survie ! Nous nous levons chaque matin avec comme objectif de ne pas souffrir plutôt que celui de vivre pleinement notre vie. Notre nouvelle mission avec ce livre : nous reconnecter à nos objectifs de vie, oser à nouveau rêver et surtout réaliser ces projets qui sont en nous. Cette méthode, basée en partie sur les travaux du Dr Gabor Maté et de Peter Levine, va permettre de transformer nos objectifs de survie en objectifs de vie et de ne plus avoir peur de prendre des risques dans la vie.

Les principaux sites à visiter en Tanzanie, la faune et les habitats, la culture et la société, la cuisine locale, l'histoire du pays, son environnement sont présentés dans ce guide. Avec des idées de safaris et de trekking. Electre 2016

L’Alsace est le pays des châteaux. Leurs silhouettes de grès rouge montent la garde sur le piémont des Vosges. Construits pour marquer ou défier le pouvoir, ils dominent physiquement le paysage alsacien. Ils ont vécu des vies successives, des éclipses, des retrouvailles. Ils ont été désarmés par des siècles d’abandon. Ils se sont minéralisés, et, en même temps, ensauvagés, tout en gardant une allure guerrière et, potentiellement, dangereuse. Ils sont en ruine. Ces ruines fantastiques ne sont pas des châteaux morts. Ils existent. Ils sont devenus des gisements de mémoire. Ils fascinent notre monde raisonnable et l’imaginaire populaire s’en est emparé avec créativité. Légendes, contes, épopées, jeux d’enfants, films, publicités, rêves, reconstitutions fleurissent autour d’eux. L’historien médiéviste Georges Bischoff, passionné d’images, explore ces fantasmes qu’entretiennent les châteaux forts depuis le Moyen Âge. Dans ce livre aux contours élastiques et aux références originales, il brasse la réalité matérielle, les histoires vraies, les mensonges et les songes, il fait se télescoper les siècles. En 36 chapitres, il nous emmène en autant de promenades buissonnières et, par d’imprévisibles raccourcis, nous narre l’histoire inconsciente, imagée et fantastique des châteaux d’Alsace.
Professeur émérite à l’Université de Strasbourg, Georges Bischoff n’aime pas l’histoire « clés en mains », à la manière des manuels scolaires. Sa curiosité l’invite à l’école buissonnière, bien au-delà des plates-bandes académiques qui sont les siennes.

Le premier livre disponible en français sur la syntropie, une pratique agroécologique qui s’appuie sur la production de biomasse et la création de microclimats sur les espaces ainsi cultivés, apportant résistance aux extrêmes de chaleur, amélioration exponentielle du sol et baisse drastique des besoins en eau. Basé sur l’expérimentation de terrain d’une pionnière de la syntropie en France, il fournit des méthodes adaptées à nos latitudes pour le potager, le maraîchage, la culture de petits fruits et d’arbres fruitiers et la production de bois. Une réponse porteuse d’espoir face au réchauffement climatique !
À l’inverse des pratiques agronomiques classiques qui vont vers une simplification des écosystèmes, la syntropie s’appuie sur les processus d’accumulation de biomasse pour instaurer ou restaurer la fertilité des sols. Elle est basée sur ce qu’on pourrait appeler des cultures associées extrêmement denses et diversifiées, qui se succèdent dans le temps : on sème et on plante en même temps des végétaux qui vont donner dans trois mois (légumes), dans deux ans (petit fruits), dans 10 ans (fruitiers), quinze ans (bois de chauffe), voire dans deux cent cinquante ans (bois d’œuvre).
Initiée au Brésil par Ernst Götsch voici plus de 40 ans, la syntropie émerge aujourd’hui en France, notamment sous la houlette d’Anaëlle Théry qui mène depuis quelques années des expérimentations en Dordogne pour adapter ses principes à nos latitudes.

Un ouvrage pratique et très complet pour apprendre à anticiper et à s’organiser afin de semer et planter des légumes d’hiver au potager.
N’abandonnez plus votre potager une fois les derniers légumes d’été récoltés. Grâce à cet ouvrage, apprenez à anticiper la préparation de la terre, à établir votre calendrier de semis, à respecter les successions des cultures et à protéger vos légumes des grands froids, afin de récolter des légumes frais tout l’hiver. Grâce à 25 fiches pratiques, vous saurez tout sur les techniques de culture des carottes, choux-fleurs, épinards, panais, poireauxà Un vrai coup de pouce pour votre santé et votre porte-monnaie, mais aussi pour la planète !

Petits arbres productifs, faciles d’entretien, pour petits jardins !
Une présentation des nouvelles formes fruitières, de faible développement, adaptées aux petits jardins, très faciles à tailler, peu sensibles aux maladies et produisant facilement des fruits de bonne qualité gustative dans un contexte climatique nouveau.

Au grand air et sans filtre, avec une figure marquante de la radio et de la télévision
Sur les pas de son enfance en Sologne, à son adolescence en Bretagne, la journaliste et productrice de radio et de télévision Noëlle Bréham nous emmène aussi dans le jardin de l’émission Silence ça pousse ! Un jardin paradis pour la faune et la flore, habité par la présence d’une personnalité extraordinaire.
Des sentiers de forêts majestueuses aux espaces dégagés d’estrans et de falaises longeant l’océan, du coeur de Paris aux confins du Cotentin, Noëlle Bréham nous ouvre la porte de tout un univers, le sien, fait de souvenirs intenses, d’imagination débordante et de situations cocasses ou tragicomiques. On ne quitte jamais vraiment cette plume virevoltante, même une fois l’ouvrage refermé.

Le crochet, quand on a la bonne méthode et les bons modèles, c'est facile !
Ce livre commence par une introduction complète des techniques de bases du crochet, alors c'est le moment parfait pour se lancer dans cette activité à la mode.