Cuisiner autour du pot

Résumé :

Cuisiner autour du pot est une célébration de l'artisanat, du savoir-faire rural et de la bonne cuisine. Harmonie Begon propose un livre de recettes qui permet de redécouvrir notre patrimoine de céramiques. Un angle totalement inédit et dans l'air du temps. Cuisiner dans la terre, c'est low-tech, écologique et délicieux ! Qu'il s'agisse des poteries de nos grands-mères ou bien du plat trouvé en brocante, nous avons perdu notre lien à ces objets. Comment retrouver leurs usages et leur redonner la place qu'ils méritent ? Si la marmite a telle forme et si le Diable est émaillé de telle façon, c'est pour une raison : chaque poterie a été pensée et créée pour une utilisation et une cuisson précises. Dans ce livre, Harmonie allie recettes traditionnelles revisitées et recettes modernes et simples. On y trouve aussi des conseils pratiques et plusieurs reportages dans des manufactures pour découvrir la fabrication et la diversité de ces objets du quotidien. Le tout sous le doux regard d'une jeune designer et potière ! Cuisiner autour du pot est une célébration de l'artisanat, du savoir-faire rural et de la bonne cuisine. Harmonie Begon propose un livre de recettes qui permet de redécouvrir notre patrimoine de céramiques. Un angle totalement inédit et dans l'air du temps. Cuisiner dans la terre, c'est low-tech, écologique et délicieux ! Qu'il s'agisse des poteries de nos grands-mères ou bien du plat trouvé en brocante, nous avons perdu notre lien à ces objets. Comment retrouver leurs usages et leur redonner la place qu'ils méritent ? Si la marmite a telle forme et si le Diable est émaillé de telle façon, c'est pour une raison : chaque poterie a été pensée et créée pour une utilisation et une cuisson précises. Dans ce livre, Harmonie allie recettes traditionnelles revisitées et recettes modernes et simples. On y trouve aussi des conseils pratiques et plusieurs reportages dans des manufactures pour découvrir la fabrication et la diversité de ces objets du quotidien. Le tout sous le doux regard d'une jeune designer et potière !